かっちゃんです(^^)

 

 

 

2024年を迎えて、早20日が過ぎました。

高知県では、1月23日の最高気温が7度とあり、

場所によっては雪が積もっていました✨

新型コロナウイルスは第10波に突入したと

ニュースで放送していましたので

まだまだ体調管理には気をつけないといけないですね😓

 

 

1月は17日(水)にこども食堂を開催しました。

 

今回も調理の方に、お弁当に入れたメニューの中の

｢さつま芋のフルーツ煮｣(調理の仕方等)を教えて頂きました。

 

 

　※写真は外側の皮をむいています。

　　　　　　　　【材料】　　さつま芋　  　 2～3本

りんご　　　1／2個

みかん　　　1／2個

　　　　　　　　　　レモン　　　レモン汁(レモンなら1／3個)

              　　　　　　水　　　(さつま芋が浸るくらい)

　 砂糖　　　大さじ3

　　 塩　　　小さじ1

 

①さつま芋は皮のまま厚さ1㎝の輪切りにします。

②りんご、みかんは皮のまま(みかんは外側の皮をむかず)、

1～2㎝くらいの大きさのざく切りにします。

③鍋に材料と調味料、レモン汁を全部入れ、水はさつま芋が浸るくらいまで入れて

中火で15～20分煮ます。

④火を止めて蓋をしたまま、15分蒸らします。

りんごは今が旬で、また｢1日1個のりんごで医者いらず｣という

ことわざもあります。

今の季節にぴったりのメニューだと思います(^^)

 

次回は、2月21日(水)に

こども食堂開催します(^^)