かっちゃんです(^^)

12月20日(水)のこども食堂開催のブログは

こども食堂のお弁当を作っている調理の方に書いてもらいました♪

 

最近は寒さも続き、白菜の美味しい時期になりましたので

今回はひと工夫加えた「白菜シューマイ」を

お弁当に作りました☺

  

🍚メニュー🍚

唐揚げ

白菜シューマイ

小松菜の炒め物

大根なます

添え物(キャベツ・ブロッコリー・トマト)

果物(リンゴ・みかん)

お菓子(スイートポテト・クリスマスブーツ)

 

 

 

 

 

今回のお弁当に入っている

「白菜シューマイ」のレシピを紹介したいと思います♪

 

豚ミンチ　　　300g

白菜　　　　　500g

玉葱　　　　　1個

人参　　　　　1/2本

　　　　　パン粉　　　　適量(1カップ程度)

片栗粉　　　　大さじ2

めんつゆ　　　大さじ2

生姜　　　　　大さじ1

ガラスープ　　大さじ1

塩コショウ　　少々

 

①白菜は1枚ずつに分け、レンジで4分加熱する

　　　　           白菜の量を半分に分け、半分に分けた白菜はみじん切りにし

残りの半分の白菜は縦半分に切る

　　　　         ②玉葱と人参はみじん切りにし、レンジで3～4分加熱する

                 ③ボールに、①のみじん切りにした白菜と②と残りの具材を入れ

よくこねる

                 ④ピンポン玉くらいに③を丸めたら、①の縦半分に切った白菜で巻く

     ※巻きにくい場合は、根元に近い所を削ぎ切りし巻く

(白菜の厚さを均一にする)

 ⑤耐熱皿に巻いた白菜を並べ、レンジで7分加熱する

レンジから取り出して2分間冷ます

⑥お好みでポン酢か、からし醤油で食べる

　　　　　　　　　　ご家庭でもチャレンジしてみてください☺