かっちゃんです(^^)
12月20日(水)のこども食堂開催のブログは
こども食堂のお弁当を作っている調理の方に書いてもらいました♪
最近は寒さも続き、白菜の美味しい時期になりましたので
今回はひと工夫加えた「白菜シューマイ」を
お弁当に作りました☺
🍚メニュー🍚
唐揚げ
白菜シューマイ
小松菜の炒め物
大根なます
添え物(キャベツ・ブロッコリー・トマト)
果物(リンゴ・みかん)
お菓子(スイートポテト・クリスマスブーツ)
今回のお弁当に入っている
「白菜シューマイ」のレシピを紹介したいと思います♪
豚ミンチ 300g
白菜 500g
玉葱 1個
人参 1/2本
パン粉 適量(1カップ程度)
片栗粉 大さじ2
めんつゆ 大さじ2
生姜 大さじ1
ガラスープ 大さじ1
塩コショウ 少々
①白菜は1枚ずつに分け、レンジで4分加熱する
白菜の量を半分に分け、半分に分けた白菜はみじん切りにし
残りの半分の白菜は縦半分に切る
②玉葱と人参はみじん切りにし、レンジで3~4分加熱する
③ボールに、①のみじん切りにした白菜と②と残りの具材を入れ
よくこねる
④ピンポン玉くらいに③を丸めたら、①の縦半分に切った白菜で巻く
※巻きにくい場合は、根元に近い所を削ぎ切りし巻く
(白菜の厚さを均一にする)
⑤耐熱皿に巻いた白菜を並べ、レンジで7分加熱する
レンジから取り出して2分間冷ます
⑥お好みでポン酢か、からし醤油で食べる
ご家庭でもチャレンジしてみてください☺