かっちゃんです(^-^)

 

 

良心市に「甘夏」「一寸そら豆」「初姫そら豆」が並びました🌹

 

 

 

「初姫そら豆」をまったく知らなかった私は、少し調べてみました(^^)

 

チャンチャラチャラチャラチャンチャンチャン……♪

 

初姫のサヤは一般的なそら豆と同じ緑色ですが、

中の豆の表面が赤いのが特徴だそうです。

調理方法としては、

普通のそら豆と同じ料理に使えるそうで、

豆ご飯にすると皮の色が出て、赤飯のようにご飯に色がつき、

味は柔らかな甘味とコクがあるそうです。

小豆よりも一回り大きいです(ﾟﾛﾟ)

ぜひ、食べてみてください♪